Salió una versión nueva de Sierra que requería actualizar CLOVER antes de la actualización del sistema operativo. Pues por no fijarme instalé la versión legacy en lugar de la UEFI. El resultado es que reinicié y ya no apareció el sistema operativo para iniciar, afortunadamente tenía otro OS instalado — Ubuntu Linux y ahí si pude entrar sin problemas.
Pues ya, después de revisar un poco las posibilidades lo que hice fue reemplazar un respaldo de EFI,
reemplacé desde Ubuntu el contenido de la partición /boot/EFI/ por el contenido de la partición de macOS: /EFI-Backups/r3766/2017-03-29-11h04/EFI/
Eso fue todo y ahora si, instalé la versión UEFI ( ._.). Por un momento había entrado en pánico.
https://panchito-kardashian.tar.mx/media/2017/03/Clover-Transparent.png